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紫薯玫瑰花馒头的做法大全 紫薯玫瑰花馒头的制作方法(2)

然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷

一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可

将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可

烹饪技巧

融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥

紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节

馒头在蒸之前必须再次静置10分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅。

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