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蒜蓉菜心的做法 蒜蓉菜心的做法家常窍门

1.清炒菜心:把菜心洗净,摘成一段段,然后油锅烧热爆姜蒜;倒入菜心翻炒加盐,接着继续炒二至三分钟,加鸡精起锅装盘。

2.蒜蓉炒菜心:1、菜心切成两段,清洗干净后用水浸15分钟,煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不加盖大火煮开后在煮5分钟,捞出过冷浸泡再捞起沥干。2、热油锅,放进蒜蓉爆香;3、倒入沥干水的菜心,大锅煸炒几下,加少许鸡粉,翻炒均匀就可上碟了。

还有蚝油菜心。

蒜蓉菜心的做法

1、红绿菜心的做法

红绿菜心是一道富含多种人体必需营养元素的家常菜。具体做法是:准备好主要材料红菜心和绿菜心适量(红菜心要多一些)、少量茄子,辅料有适量盐、食用油、味精和生抽。第一步将红菜心和绿菜心分别挑选干净并洗净,同时也将茄子洗净,之后菜心和茄子一起切成段备用。用炒锅将油烧至八成热,将切好的菜心和茄子一同投入锅中进行翻炒,在翻炒的过程中加入生抽、盐和味精,直至炒熟即可。

2、广东菜心的做法大全

广东菜心是一道富含多种营养,而且简单易学的家常菜。其具体做法是:准备好主要材料广东菜心适量,辅料有大蒜和高汤适量。第一步将广东菜心的坏叶和干叶摘掉并且洗净备用,然后将适量高汤放入锅中煮沸后,将洗好的菜心放入煮沸的高汤中焯熟并且把水沥干。下一步往装在盘子里的菜心上淋上蒸鱼鼓油,最后一步把拍碎的蒜瓣和烧热的油浇在菜心上面即可。

3、蒜蓉菜心的做法

蒜蓉菜心是一道富含多种营养元素,而且简单易学的家常菜。其具体做法是:准备好一捆菜心(可以是油菜苔)半斤左右、适量蒜、调和油和食用盐等材料。第一步将半斤菜心中的坏叶和干叶摘掉并且洗净备用,然后在炒锅中把水烧开,放入洗好的菜心焯熟后捞出,并且过一遍凉水后把水沥干。下一步把大蒜切片,放入烧热的油中爆炒出味,再把菜心放入一起炒熟,最后加入盐、味精等调味。