> 正文

自制油饼的做法和配方 家庭自制油饼的做法和配方

2020-03-11 10:23:46

自制油饼的做法和配方

有些人喜欢在家里自制油饼，那么，烙油饼可以放泡打粉吗？烙油饼首先需要发酵面团，因此可以采用泡打粉。但是要注意的是，烙油饼高温煎炸，属于高油脂高热量食物，如果想要饮食健康建议少吃这类食物，特别是孕前饮食更要注意少吃高油脂食物哦。

烙油饼可以放泡打粉吗

油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆油饼，成一小圆圈状，和碗口差不多大。油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物，在连续高温炸制中，含有多种挥发性有毒物质，不宜长期使用，建议搭配豆浆食用。另外，太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化;油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。烙油饼可以放泡打粉吗?在制作面团的时候可以用泡打粉发酵。下面小编来给大家介绍怎么烙油饼。

原料：面粉

调料：食用油、小香葱、盐

方法/步骤：

1、面粉倒入大盆中，往面粉中加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。

2、另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥(稍微稀一点);小香葱切末备用。

3、把静置好的面团分成两份(根据面团的大小决定)，取一份面团擀成长方形的面片。

4、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末。

5、把面片从上往下卷，卷成长条。

6、把长条的面从一头卷起来，压扁，用擀面杖擀成薄一点的圆饼。

7、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油，两面烙至金黄色即可。

泡发粉与酵母虽说都是用来发面的，但区别还是较多的：

以上内容仅中华网独家使用，未经本网授权，不得转载、摘编或以其他方式使用。

为你推荐

相关新闻

内科

外科

骨科

眼科

口腔科

妇产科

儿科

中医科

肿瘤科