当前位置:健康频道 > 养生保健 > 正文

凉拌皮蛋的做法 家常 凉拌皮蛋的做法 家常做法大全(2)

烹饪技巧1.把油烧烫时关火,油放一下在放青椒,蒜,姜,小葱,不然很容易糊滴;2,皮蛋一定都要占倒热油,因为占到热油的皮蛋表皮蛋清是脆的;3,要趁热吃。

营养价值编辑营养价值松花蛋营养丰富,特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋,氨基酸总量高达32毫克,为鲜鸭蛋的

11倍,而且氨基酸种类多达20种。因此,松花蛋比鲜蛋的营养价值更高,在人体内更容易消化吸收,而且有一定的补益和祛病

效能,一年四季皆可食用。据有关中医学报道,松花蛋能开胃润喉,促进食欲,也能“泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散

能敛。”如加醋食,还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。