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正宗泰式咖喱虾的做法 正宗泰式咖喱虾的做法窍门

咖喱虾的做法 家常

泰式椰汁咖喱虾做法相对比较复杂,但非常好吃,那么泰式椰汁咖喱虾怎么做呢?

海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。把沥干水份的海虾放入翻炒。炒至虾的表壳完全变色。放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。最后加入盐和糖调味即可。

或者将椰浆、淡奶油、咖喱粉混合搅匀备用。虾洗净、香菜和柠檬草切段,洋葱切块,荷兰豆摘干净,柠檬三分之一取汁,剩下的三分之二切块。锅里烧热油,放入柠檬草爆炒香,放入洋葱爆炒香。倒入咖喱椰浆酱,烧开。加热后可能会变得有点稠,如果太稠的话,可以适当加点牛奶或清水,放入虾,中小火煮至熟透。放入适量的黄糖、鱼露、盐、柠檬汁调味即可。

正宗的泰国咖喱虾的做法

泰式咖喱虾的制作,如果想要更加的营养美味,那么必须掌握烹饪的技巧,在制作过程当中可以搭配一些西兰花或者一些蔬菜,这样就可以真正做到色香味俱全。

一、泰式咖喱虾的做法:

1.准备好食材,去除虾线,洗净备用;洋葱切小块,取其中一部分切末

2.锅热后,倒入适量食用油,把洋葱末放入锅中翻炒出香

3.把淋干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒

4.待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉

5.倒入准备好的椰浆

6.大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合

7.可根据口味,再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒,待锅开后,转小火烧制3—5分钟,让虾入味