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蛤蜊肉的做法大全 干海蛤蜊肉的做法大全

蛤蜊肉的做法大全

1.蛤蜊粥

原料:冷冻蛋炒饭1包蛤蜊12颗高汤5杯姜丝1大匙葱花适量盐1又1/2大匙糖2小匙香油1小匙

1、将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用。

2、将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟。

3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。

2.蛤蜊豆腐汤

原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片

1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;

2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;

3、倒入一碗高汤大火煮开;

4、放入切块的豆腐煮开;

5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟;

6、最后调入盐和白胡椒粉即可。

3.蛤蜊肉拌黄瓜

原料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;

2、取出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;

4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;

5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;

6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。

干海蛤蜊肉的做法大全

干的蛤蜊肉到底该怎么来做菜吃呢?相信很多人为了让海蛎肉保持下来更多的营养,所以说都会选择用干蛤蜊肉来炖汤吃,干的蛤蜊肉来炖汤吃营养价值会更高,干的食物都是有药材性的,有治病的效果,很多人会利用干的蛤蜊肉来给自己肩部身体,让自己的身体变得更加的健康,那么这个干蛤蜊肉到底该用来怎么做汤呢?

可以做成蛤蜊香菇鱼丸汤。

原料:草鱼200g、蛤蜊100g、香菇50g、葱三根、姜两片、盐5g、油10g、蛋清一个、淀粉5g。