等和面时间到5-10分钟,最好是6分钟最后,就手动关闭该程序。因为时间短了,和面不充分,时间长了,馒头会太干。
打开面包桶一看,面已经很省心的和好了。下面开始发酵。
点击面包机的发酵功能,一般面包机的默认时间为一个半小时,能修改时间就修改为40分钟,不过一般的面包机都不能修改时间,点击开始进行发酵。
这个时候,因为时间太长,不像和面的时候等在旁边即可,这个时候就可以用到这个小小的道具了,就是计时器,设定时间为40分钟,然后就可以做其他的事情了。
时间到了,打开面包机查看一下,这个时候面团会发酵到1-3倍那么大。第四个生活常识就是:查看发酵是否成功,用手戳一下面团,如果不马上恢复,就说明发酵成功了。
这个时候,直接用手揪一团面团来,随意搓搓,搓成一个圆形的面团,放在装了水的蒸锅里,静静放置十分钟后开始蒸。这里也有几个小小的生活技巧,首先,蒸馒头的水最好是开水,这样放置的十分钟,还有二次发酵得功效。其次,馒头放的蒸格,事先用油擦一下,等会馒头才不会粘上去。
大火蒸20分钟后,闷5分钟,就完成了。打开看看,馒头就做好了。如果馒头自然开出了花,也就是表面裂开了口子,就说明馒头蒸得越好。
拿一个红糖馒头来看,这是自然开花的馒头,咬一口,香甜松软,虽然外表来说,可能不是太漂亮,但是味道,绝对的不错哦。
胃不好要多吃清淡、易消化的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃蛋白质丰富的食物,不要吃刺激性食物,具体如下:第一、饮食以清淡、易消化的流质和软质为主,类似小米粥、南瓜粥、荞麦粥等粥类和米汤,以及面糊、鸡蛋羹等,可以养护脾胃、保护胃黏膜。[详细]
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