白萝卜海带排骨汤的做法
用料:排骨1500克,白萝卜300克,干海带50克,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量。
1、将排骨斩成小块,冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开,随意切成小块,白萝卜切片。
6、锅里倒少量的油,先下葱炸锅,再下萝卜和海带。
7、炒均加盐调味,舀几勺原味排骨浓汤入锅。
8、盖锅,将萝卜煮熟就好了。
1、一次煮上一大锅原味排骨浓汤,每天煮开一次,可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。
2、排骨焯水是为了去除血污异味。
3、海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。
黄豆海带炖猪蹄的做法
用料:腊猪脚1000克,干海带1片,干黄豆150克,白醋适量,盐适量,生姜1块,大葱1段,大蒜瓣3瓣。
1、海带、黄豆提前一晚泡好,腊猪脚剁成块也提前一晚泡好。
2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火。
3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎,大葱切成段,海带切成块。
4、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋,烧开。
5、放入焯过水的腊猪脚,改小火煲一个半小时。
6、煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮。
7、根据咸淡加入适量盐,出锅。
1、腊猪脚由于比较硬和比较咸,所以要提前泡;
2、焯水后的腊猪脚一块一块夹入砂锅里,不要带进去了浮沫。
酸辣海带丝的做法
海带是生活中的常见食物,海带中的营养成分是非常丰富的,对人们的身体健康有一定的好处。生活中关于海带的吃法是多种多样的,大多数人想到海带都会想到海带汤,其实海带也可以凉拌。凉拌酸辣海带丝的做法是很多的,,我们也可以根据个人的口味喜好而搭配不同的调料。
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