白萝卜海带排骨汤的做法
用料：排骨1500克，白萝卜300克，干海带50克，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块，白萝卜切片。
6、锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带。
7、炒均加盐调味，舀几勺原味排骨浓汤入锅。
8、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
1、一次煮上一大锅原味排骨浓汤，每天煮开一次，可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。
2、排骨焯水是为了去除血污异味。
3、海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。
黄豆海带炖猪蹄的做法
用料：腊猪脚1000克，干海带1片，干黄豆150克，白醋适量，盐适量，生姜1块，大葱1段，大蒜瓣3瓣。
1、海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好。
2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火。
3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段，海带切成块。
4、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开。
5、放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时。
6、煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮。
7、根据咸淡加入适量盐，出锅。
1、腊猪脚由于比较硬和比较咸，所以要提前泡；
2、焯水后的腊猪脚一块一块夹入砂锅里，不要带进去了浮沫。
酸辣海带丝的做法
海带是生活中的常见食物，海带中的营养成分是非常丰富的，对人们的身体健康有一定的好处。生活中关于海带的吃法是多种多样的，大多数人想到海带都会想到海带汤，其实海带也可以凉拌。凉拌酸辣海带丝的做法是很多的，，我们也可以根据个人的口味喜好而搭配不同的调料。
1.做法一
将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉。干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用，锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁。将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
2.做法二
海带丝洗净，切成段，锅内加入清水烧沸，放入海带丝烫汤至熟，然后捞起，捞起后放入凉开水中过一下水。把大蒜砸成蒜泥，加入1小勺盐，加入半小勺家乐鸡粉，再加入香油、糖、香醋，然后拌匀。锅内放油烧热，放干辣椒炒出辣味，将辣油连辣椒一起倒入碗内，再拌匀。海带丝装盘，最后淋上调味汁即可。
3.烹饪技巧
如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间，大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替
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