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麻酱拉皮的做法 麻酱拉皮的做法与配方(3)

做法二:

材料:绿豆凉粉皮30公克,小黄瓜30公克,芝麻酱10公克,酱油10公克,蒜末5公克,醋10公克

1.取一碗,倒入绿豆凉粉皮,加入适量温水约5秒后再取出、沥干,切成条状备用。

2.小黄瓜洗净、切片备用。

3.取一盘,把作法1的绿豆凉粉皮和作法2的小黄瓜片摆于盘中备用。

4.取一碗,加入所有的调味料材料拌匀后,淋在作法3的盘上即可享用。

这两种就是麻酱拉皮的做法,在制作麻酱拉皮的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对麻酱拉皮制作的时候,需要注意食材搭配上都是要合理,对一些黄瓜放入都是不能过多,否则会让拉皮口感改变,吃的时候也不会很好品尝到拉皮味道。