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煮鸡蛋怎么样才不粘壳 煮鸡蛋怎么可以蛋不粘在壳上

煮鸡蛋怎么样才不粘壳

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材,而且鸡蛋的营养价值非常丰富,如果早晨的时候吃上一个小小的鸡蛋就能够能量满满,而且鸡蛋的制作方法多种多样,可以炒鸡蛋也可以煎鸡蛋,而且我们还可以做水煮荷包蛋。鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,所以煮的方法是最不易破坏鸡蛋营养的一种健康的做法。

水煮鸡蛋的制作方法非常的简单,相信在日常生活中好多人都喜欢做水煮鸡蛋,但是好多人都会遇到这样一个问题,煮出来的鸡蛋不是煮的壳已经裂了,就是没有煮熟,而且在剥鸡蛋的时候通常蛋白会粘在蛋壳上,很难剥皮,并且吃起来味道还并不怎么样,虽然水煮鸡蛋看似非常的简单,我们只要将水和鸡蛋放进去煮熟就可以了,但是在做水煮鸡蛋的时候是不可以直接将鸡蛋放入锅中的,听到这里大家是不是都非常疑惑呢?那到底该怎么做呢?今天小编就来跟大家分享一下,在做水煮鸡蛋的时候掌握这三个小技巧,煮出来的鸡蛋不仅香嫩,而且更容易剥皮,不会粘壳。

第一个:煮鸡蛋前,先泡水

首先在做水煮鸡蛋的时候,不要将鸡蛋直接放入锅中,而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下,这样在浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中,这样就可以避免鸡蛋在煮的过程中出现壳裂开的现象,而且浸泡过的鸡蛋煮出来之后更容易剥皮,不会出现粘壳的现象。

第二个:温水煮鸡蛋

生活中好多人不知道在做水煮鸡蛋的时候,到底是冷水还是用热水,其实这个争议一直非常大,其实在煮鸡蛋的时候,我们最好的方法是用温水,如果用过热的水的话,煮鸡蛋就容易使蛋壳冷热不均而容易破掉,如果用冷水慢慢加热的话就很容易出现,使白带粘在蛋壳上的情况,所以说最好我们是将鸡蛋浸泡好之后,然后将水慢慢的加热等到鸡蛋浸泡好了,那么锅中的水也烧温了,这样就可以放入鸡蛋,这样有可以有效的避免破壳和粘壳的情况,而且煮出来的鸡蛋又香又嫩。

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