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面条怎么简单做的又好吃 好吃易做的懒人面条怎么做

面条怎么简单做的又好吃

茄子面

原料:拉面1束(约120克)。

辅料:茄子1个、青椒1/2个、素肉20克。

调料:油、盐、味精、干辣椒、酱油、醋。

做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

鸡蛋炒面

1.湿面条500克,备用。

2.豆芽,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都准备好。

3.把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝。

4.锅中放入适量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中。

5.煎好的鸡蛋。

6.锅中放入适量的凉水,水开后,放入面条,煮至一个开捞出(不要煮的时间太久,太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。

7.把煮好的面条捞出来,过凉。

8.炒锅放入适量的植物油,油开后,放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

9.放入豆芽翻炒,放入适量的生抽,老抽,五香粉,蚝油翻炒。

10.在把面条放入锅中快速翻炒,在放入适量精盐,陈醋,出锅前放入鸡精即可。

好吃易做的懒人面条怎么做

葱油面

配料:

金龙鱼优+活性发酵空心挂面80克、老抽2.5勺、生抽2勺、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备好需要的食材。

2.把生抽、老抽和糖混合拌匀。

3.小葱洗净晾干,均匀切段。

4.往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。

5.炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

6.趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。

7.锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

8.煮6~7分钟至熟即可捞出。

9.待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。

烹饪小贴士:

1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

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