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鸡翅中的做法简单 家常鸡翅中怎么做最好吃?

鸡翅中的做法简单

鸡翅中是人人爱吃,特别是孩子,一见到鸡翅中,恨不得把盘子揽入怀里。鸡翅中上只有2根小骨头,孩子三下子就能吃掉一个,非常麻利。鸡翅中的做法也不少,无论是红烧鸡翅、可乐鸡翅,还是烤鸡翅,孩子对此都是来者不拒,有多少吃掉多少。所以,小编家里每次做鸡翅中都要控制数量,避免孩子一次吃得太多。

鸡翅中味道鲜美,肉质软嫩,不需要用太多的调料去掩盖它自身的鲜美,单纯用盐就能调动出鸡翅中自身的鲜味。这种做法还非常简单,特别适合于上班族,烹饪过程分成2步进行。第一步用盐腌渍,盐的用量一定不要吝啬,至少要吃出咸的味道,吃不到咸味,也就吃不出鲜味;第二步就是煎,不用油就可以煎,中小火煎至2面焦黄,撒一点黑胡椒粉或者就是什么也不用,趁热咬一口,真的是鲜美的停不下嘴。

盐煎鸡翅中

【材料】

鸡翅中,盐,黑胡椒

【制作过程】

1、鸡翅中清洗干净,用刀在2面划上刀口,便于腌渍的时候入味。

2、撒一大勺盐拌匀,一斤鸡翅中用了8克盐,别担心不会很咸的,因为没有其他调料,入味全靠盐。若感觉太咸,下锅煎之前的鸡翅中可以用清水略作冲洗,去掉一部分盐分。

3、鸡翅中装入保鲜袋,放入冰箱冷藏2~4个小时左右。

4、不沾锅中不放油,鸡翅中平铺在锅中,开中小火煎。

5、鸡翅中一边煎一边出油,煎的过程中不要着急翻面,一面煎3~4分钟后翻面,煎至2面焦黄后即可起锅,翻面的时候记得撒一点黑胡椒粉。

6、非常软嫩的鸡翅中,一口一个停不下嘴,简单又好吃。

小贴士:

鸡翅中除了盐之外,没有其他调料,所以盐不能放的太少,否则没有味道。

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