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珍珠丸子的做法 珍珠丸子的做法最正宗的做法

珍珠丸子的做法

步骤6:将搅拌好的肉末揉成丸子状。

步骤4:再加入芹菜末、淀粉、酱油、葱末、料酒和胡椒粉。

步骤2:往香菇末中加入牛肉末。

月子/产后

牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。

牛肉末250克

香菇200克

芹菜100克

鸡蛋2个

淀粉15克

酱油4茶匙

料酒2茶匙

白胡椒粉1茶匙

烹饪小贴士

肉末中加入鸡蛋搅拌均匀,可以让肉质更鲜嫩。

珍珠丸子的做法最正宗的做法

美食,或许是现在所有人都追求的东西。下面介绍一种珍珠丸子。珍珠丸子又名蓑衣丸子,是一道经典的湘菜,流行于岳阳、长沙一带。它寓意着团圆美好的意思,常用于红事宴席与年节庆典。其做法也是非常的简单方便。其中,珍珠肉丸子也是一种非常好吃的家常饭。下面我们就来了解一下珍珠肉丸子的家常做法。

一、珍珠肉丸

1.荸荠去皮切碎,葱姜切碎

2.猪前肩肉剁成肉糜,放上,鲜味酱油、十三香、胡椒面、香油蛋清

3.朝着一个方向使劲的搅拌,直到粘粘的上劲,放上荸荠,葱姜碎再次搅拌均匀

4.放上适量的橄榄油再次搅拌到油与肉完全融合

5.糯米提前4小时浸泡,控干水。取一团肉糜团成肉团,在糯米上滚一下,使之全部沾满糯米,滚的越圆成品越漂亮哦

6.蒸笼底部垫上烫软的白菜叶,酱做好的丸子放上,开水入锅蒸20分钟既熟。

二、珍珠肉丸子

珍珠肉丸子是一款以猪肉馅、糯米为主要食材的菜品。

主要食材:猪肉馅

配料:葱

工艺:蒸

食材明细: