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白萝卜肉片汤的做法大全 白萝卜肉片汤的做法大全窍门

白萝卜肉片汤的做法大全

昨天晚上做了个白萝卜肉片汤,——这可是女儿的最爱哦。

和大家分享一下。

【食材】:

白萝卜一个(约200g左右的),南方产的水萝卜,全身白色的哦。

胡萝卜少量。

猪瘦肉若干(根据个人喜好酌情添加量)。

下图是我买的白萝卜。

【营养价值】:

白萝卜:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

猪瘦肉:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

胡萝卜:主要含有胡萝卜素。很有营养的哦。——今天这道菜里不是主角,暂不介绍。

【制作方法】:

1.猪瘦肉切薄片,——我选用的冷冻过的还未完全解冻的猪肉,切起来会很方便哦。

2.白萝卜切薄片。胡萝卜、大蒜若干切成细丝状即可。

3.炒锅里放少许食用油,微热,讲切好的肉片倒入,快速翻炒,——注意速度一定要快和均匀哦,否则肉片很容易年站一起的。

4.倒入切好的白萝卜、胡萝卜、大蒜,翻炒均匀;加适量水——加至淹没萝卜即可。

5.盖好锅盖儿,开大火煮,约5~8分钟,主要是萝卜软烂为止。

6.加入少许老抽、食盐、味精,翻搅均匀后出锅装入大汤碗中。——该道菜的汤鲜香、微带水萝卜的甜味,口感非常好。

来张特写——

很诱人吧。

吃着这道菜,我女儿说:“妈妈,今天的肉片片真好吃啊。”能得到女儿的夸奖和赞赏是多么开心的事啊。

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