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蘑菇怎么做好吃 白蘑菇怎么做好吃

蘑菇怎么做好吃

鲜蘑冬瓜蛋汤

鲜蘑冬瓜蛋汤不但能清热,还能让孕妈胃口大开。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维等,经常食用对预防孕晚期便秘十分有利。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐...

白色口蘑菇的做法大全

白蘑菇其实也是一种菌类食,而且可以和很多的食材进行搭配,可以用来熬汤,也可以直接做成沙茶酱炒杂菇,或者油菜蘑菇,因此在生活当中对这些食物的制作,大家可以自己尝试。

一、蘑菇排骨汤

材料:新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

1.将排骨洗干净剁成小块,然后在锅里面加入凉水,把排骨下到锅里面点火,待水烧开后,将水面的血沫捞出,排骨留着备用。

2.将白蘑菇用水洗净,飞水捞出。

3.锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

4.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。

5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。

二、沙茶酱炒杂菇

材料:因为杂菇不是蘑菇的一种,而是什么蘑菇都行,所以准备好所有的菇。

1.各种蘑菇用开水烫一下,有条件的过一下油。

2.锅里少放点油,下葱姜蒜炒香,下蘑菇与时令蔬菜,淋料酒,翻翻锅,下沙茶酱。

3.少加点肉汤或开水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就好了。

三、油菜蘑菇

材料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒。

2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒。

3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒。

4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。