牛轧糖的做法最佳配方下厨房无奶粉牛轧糖的做法(2)

2020-03-10 09:23:50

2、吃的时候一片金瓜做底，放上鸭酥，一片胡萝卜片，几根黄瓜丝，再盖上一片金瓜片，沾一点点熬制的酱汁。一口咬下，鸭肉和鸡肉的不同肉质层次感以及核桃的浓郁香气被清爽的黄瓜丝，胡萝卜片包裹，再加上清甜的金瓜片，从里到外回味无穷。

功效：鸭的营养丰富，是滋补佳品，其表皮中含有大量的胶原蛋白，又是美容佳品。

牛轧糖的做法最佳配方

做牛轧糖，最好不要用牛奶，牛奶水分影响很大，添加奶粉会使糖变硬一点，如果是换了牛奶，就不成型了。

牛轧糖做法

棉花糖300克

花生仁(炒)300克

奶粉200克

黄油90克

主要做法

一、准备工作

1.花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮

2.准备好棉花糖、奶粉和黄油

二、制作过程

1.将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化

2.将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化

3.倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化

4.倒入花生米，搅拌均匀

5.将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内

6.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平

7.冷却，用刀切小块即可

8.送人可以用糖纸包裹，装盒送人，包裹的方法是非常简单的，一看就明白了

其他做法

花生牛轧糖

主料：棉花糖、甜奶粉、熟花生仁

1.熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。

2.棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的。

3.微好的棉花糖已经融化了。

4.把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。

5.搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。

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