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自己生黄豆芽的做法 怎样自己生黄豆芽的做法

香菇黄豆芽的做法

用料:黄豆芽适量,鲜香菇适量,荷兰豆适量,枸杞子适量,食盐少许,葱少许,橄榄油适量。

1、把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。

2、锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

3、准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

4、锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。

5、把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

小贴士:

1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

凉拌黄豆芽的做法

用料:黄豆芽400克,生姜适量,独蒜适量,红剁椒2勺,酱油2勺,香醋2勺,芝麻油适量。

1、黄豆芽浸泡一会,洗净。

2、锅中烧开水,将豆芽焯透。

3、捞出,沥干水分备用。

4、姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。

5、姜、蒜中倒入香醋,加入凉拌酱油。

6、淋入芝麻油,拌匀成调味汁。

7、焯透的豆芽放入调味汁中,拌匀装盘;淋上剁椒,拌匀即可。

1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以随个人喜好选用不同的调味品,如加入甜椒、虾皮风味更佳。

自己生黄豆芽的做法

黄豆芽当中富含很多的维生素、蛋白质和矿物质,是一种价格便宜的美味食物。很多的时候,大家都可以在家生黄豆芽。尤其是现在很多的作坊生产的黄豆芽,使用了很多的化学药剂。自己生黄豆芽,可以避免很多的健康隐患。那么,大家知道如何生黄豆芽才能让豆芽长得好吗?