番茄炖牛腩的做法
1准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
2将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
3牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
4锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
6将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
7大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
8肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
番茄炖牛腩怎么做又好吃又烂
1、首先来处理食材，姜切片，香菜切碎小葱打葱结，牛腩切成小块，差不多2cm左右的方块
2、锅中倒入冷水，加入2勺的料酒、2片生姜，牛腩冷水如果，焯水（焯水的过程中撇去上面的浮沫）
3、将焯好水的牛腩和汤水一起倒入高压锅中，然后放入之前准备好的姜、大料、蒜瓣、香叶、葱结以及2勺的料酒，搅拌一下，在放入适量的盐
4、然后用高压锅煮40分钟，在煮牛腩的过程中，我们来处理西红柿
5、西红柿头朝下，放开水锅中煮到皮裂，接着将西红柿的皮去掉，切成块
6、锅底加入少量的油，然后放入西红柿翻炒出汁，然后加入番茄酱继续翻拌均匀，直至把西红柿炒碎炒到粘稠
7、将煮好的牛腩里面的香料取出，然后倒入西红柿中，开火，边煮边搅拌，最后适量的撒一些盐，在加入香菜翻拌
这样做出来的西红柿炖牛腩真的就是最好吃的味道，超级的下饭，完全无压力，喜欢的人就可以在家试一试，超级的简单家常。一般家里没有高压锅的人还是轻易不要做这道菜，因为炖煮起码要2个钟头，因为你没有高压锅！
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