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  • 番茄炒蛋先炒鸡蛋还是先炒西红柿 2020-12-28 15:23:51

    西红柿炒鸡蛋的做法,每个家庭都有每个家庭的做法,各有千秋。有人做这道菜,西红柿与鸡蛋不是分开炒的,而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒。...[详细]

  • 1西红柿能冷藏吗

    选择适宜的贮藏温度。西红柿性喜暖和,不耐0℃以下的低温,但不同的成熟度对温度恳求也不一样。用于长期贮藏的西红柿通常选用绿熟果,贮藏适宜温度为10—13℃。温渡过低,西红柿易发生冷害,不仅影响品质,而且缩短贮藏期限。用于鲜销或短期贮藏的西红柿通常选用红熟果,其适宜的贮藏温度为0—2℃,相对湿度85%—90%,氧和二氧化碳浓度均为2%—5%。

    西红柿是生活中比较常见的蔬菜之一,味道酸甜可口,水分十分,且它和黄瓜一样,不管是生吃还是炒制食用都是非常不错的,不过要是买回来的西红柿太多的话,一下子吃不完,很多人就会将它放到冰箱进行冷藏。

    一般来说是不建议将西红柿放到冰箱里面冷冻保存的,要是将西红柿冷冻之后再进行解冻工作的话,西红柿会变蔫,这个时候里面的水分子会结冰,从而放它的体积变大,导致食物组织被破坏,从而难以起到支撑作用。

    不过就算是将西红柿放到冰箱里面进行冷冻保存的话,也是可以继续吃的,西红柿里面富含维生素C和番茄红素,冷冻之后更有利于这些物质的保存,解冻之后还是能继续食用的,且吃的时候也更好剥皮,只不过口感会变差而已。

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  • 2胃癌

    常吃腌制食品易致胃癌高危人群应做胃镜筛查

    我国的胃癌发病率高居不下,每年新发40万病人。特别近几年来,消化道肿瘤高居不下,这与不良生活方式有关,比如喜好熏烤、高盐、腌制食物,嗜爱烟酒,都会破坏胃肠道的正常功能,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加患胃癌概率。

    常吃腌菜、鱼露易诱发胃癌

    现在人们的生活条件好了,但许多不良的饮食习惯仍难改变,比如口味重,爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民,习惯腌制海鲜,特别喜爱鱼露、虾酱等调味品,这个地方是全国“知名”的胃癌高发区。除此之外,辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯———长期食用咸猪肉。

    专家提醒,腌制食品中因为盐多,会直接损伤胃黏膜,而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,更易致胃癌。

    胃病和胃癌,症状易混淆

    如何从自身的感受与症状变化来识别胃病的报警信号呢?专家表示,以下几点值得注意———

    (1)腹痛失去原有溃疡病发作的规律性,明显不同于往常。[详细]

  • 3新型试纸10秒测西红柿病毒

    将一片西红柿叶子在滴管里挤出汁液,并适当加水稀释,然后轻轻放入一片试纸条,大约10秒之后,该纸条上清晰地出现了两道暗红色的横条,这是该叶子感染了番茄褐色皱果病毒(tomato brown rugose fruit virus,简称ToBRFV)的标志。

    这一幕是在山东农业大学植物病毒学研究室发生的。近日,科技日报记者来到该实验室时,实验室负责人、植物病毒学专家李向东教授告诉记者:“这是我们实验室刚刚制备的番茄褐色皱果病毒试纸条。相对于其它检测手段,它灵敏度高、特异性强、使用方便、操作简单,非常适合田间大批量样品检测,对病毒的精准监测及早期预警有重要作用。”

    番茄褐色皱果病毒是一种新发病毒,可通过种子、接触以及熊蜂传播,严重威胁番茄的安全生产。ToBRFV首先报道于约旦、以色列,随后相继在美洲、欧洲、非洲等国家出现,引起国际上广泛重视,多个国家将其列入检疫对象。

    今年4月9日,我国农业农村部和海关总署联合发布的《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》也将ToBRFV列为检疫对象。

    快速鉴定及早期预警对ToBRFV的防治十分关键。目...[详细]

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