馒头发霉撕了皮能吃吗有毒吗馒头把发霉的地方掰掉还能吃吗？

2024-09-11 16:06:49

馒头发霉撕了皮能吃吗有毒吗？馒头把发霉的地方掰掉还能吃吗？

发霉的馒头去皮后不能再吃，因为发霉的馒头已经变质，有细菌滋生，即使去皮也不能继续吃，否则可能出现胃肠不适、急性胃肠炎、食物中毒、加重肝肾负担，经常吃发霉的馒头还可能会诱发癌症，不利于身体健康。

1、胃肠不适：馒头发霉后表明已经变质，继续吃会加重消化系统负担，出现胃肠道不适症状，如腹胀、腹泻、腹痛等。

2、急性胃肠炎：发霉的馒头容易滋生细菌，即使将皮去掉，内部也可能有霉菌，继续吃会导致细菌侵袭胃肠黏膜，从而导致急性胃肠炎。

3、食物中毒：发霉的馒头含有一定毒素，此类毒素可能存在整个馒头，因此继续吃有食物中毒的风险，可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、加重肝肾负担：发霉的馒头可能含有黄曲霉素等毒素，长期大量吃会加重肝肾负担，不利于身体健康。

5、诱发癌症：发霉的馒头可能含有黄曲霉素，经常进食这样的馒头，可能会诱发癌症，尤其是肝癌。

馒头把发霉的地方掰掉还能吃吗

馒头表皮发霉把皮剥了一般不能吃，食物发霉之后里面会产生黄曲霉毒素，具有一定的毒性，对人体有很大的害处，吃过之后会直接进入到消化系统，从而使患者出现消化道症状，出现恶心以及呕吐的症状，而且还会影响到个人的健康。

馒头主要是使用面粉制作而成的一种面食，由于里面不含有添加剂，很容易变质，最好放在冰箱中储存，这样可以防止变质，对于馒头表皮出现了发霉的情况时，说明已经发生了变质，而且还滋生了大量的黄曲霉毒素，这种毒素对于人体有很大的害处，少量的摄入并不会产生影响，但是长时间吃变质的食物很可能会出现慢性中毒，病菌还会在肠道部位大量滋生和繁殖，就会出现恶心以及呕吐等消化道方面的症状，并不利于自身的健康，严重时还会诱发纤维组织增生，损伤肝脏细胞，不利于自身的健康。

患者在日常生活中需要以新鲜的食物为主，其中的营养价值比较高，而且可以增加饱腹感，为身体提供足够的能量，存在变质的情况时需要立即扔掉，养成良好的生活习惯。

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