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烤烧饼多长时间 烤箱烤烧饼250度的时间(5)

虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。

制作烤烧饼的具体步骤:

1油面:将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大。

2油酥:面粉100克,动物油、植物油共50克和成酥皮团。

3两种面团各分成6份

4油面饼皮擀圆,中心包酥皮

5收口,捏紧;擀长,卷起,再擀长

6卷起,稍擀成烧饼形状

7放入烤盘,用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花。

8烤箱预热180度至190度,正反面各烤10分钟左右.

另外要特别注意:油面

水油面里动物油,植物油各半较好

水油面和的要软,醒透

油酥和水油面的比例是3:5用醒好的水油面把油酥裹起来像包包子一样

然后擀成1cm的薄片

卷成面卷按压扁切成需要的块状即可(也可包上自己喜欢的馅料)压成薄饼型刷蛋液粘芝麻然后进烤箱正反两面都烤10分钟温度在190°适宜。

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