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馒头的制作方法 家常 馒头的制作方法 家常500克面粉(2)

2020-02-28 09:46:04

1717饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。

1818蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

1919将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头.

豌豆面怎么做馒头？

一、材料

麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克

二、做法

1.500克面粉放入容器中；

2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；

3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；

5.面团取出揉匀排气，分成两份；

6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；

7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；

8.取出馒头就可以食用了。

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