家庭自制凉皮做法家庭自制凉皮做法窍门(3)

2020-02-21 09:41:18

双皮奶甜嫩滑口解酷暑▽

台湾芋圆

台湾芋圆是一种很火的甜点，特别是在夏季，逛街游玩的时候，人手一杯芋圆烧仙草，美味不可挡。

芋圆是由糯米粉和芋头制作的，吃起来富有弹性，香韧可口。三种不同的芋圆组合，不仅色彩非常的丰富，吃起来口感更是香甜爽滑，在家可以添加酸奶、红茶和红豆搭配食用。

准备食材：芋头、地瓜粉

制作过程：以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。芋圆的原料选择很讲究，好吃优质的原料才能做出缤纷大芋圆。

Q弹软糯芋圆多滋味▽

家庭自制凉皮做法

夏天就要到了，又是到了吃凉皮的好季节，可是随着对于国内食品安全的担心，不敢放心的去外面的摊子上吃，那么怎么样才能吃到好吃的凉皮呢？只能是自己动手做了，凉皮是西安的特色美食，许多西安人民都能做得一手美味的凉皮，今天我们就来说一说家庭自制凉皮的作法。家庭自制凉皮不仅让我们不再担心苦夏，安全性也得到了保证，是非常实用的技巧哦。

一凉皮的做法

1、适量高筋粉加水和成面团。2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

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