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茄子和豆角的做法大全 茄子和豆角的做法大全窍门

茄子和豆角的做法大全

豇豆具有助消化的作用,日常可适当食用。

茄子1根、豇豆150克、猪肉100克、油适量、盐适量、蒜末适量。

1、豇豆折成长段,在开水中焯烫一下,过凉水沥干水份。

2、茄子洗净切长条,在盐水中浸泡。猪肉切细丝,蒜切末。

3、起锅烧热,倒入豇豆干煸至烧干水分,盛出备用。

4、锅烧热放油,爆香蒜末,倒入猪肉炒至变色。

5、从中倒入豇豆快速翻炒,炒至豇豆软身,倒入茄子,翻炒。

6、淋入适量生抽,炒匀,加盐调味炒匀出锅。

小贴士:

1、茄子在盐水中浸泡,既可防止养化变黑,吸收了水分的茄子不易吸收油份。

2、豇豆焯烫一下口感更好,干锅煸炒至烧干水分,使豆角更干爽脆口。

功效:豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

茄子和豆角的做法大全窍门

要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下腐乳煮豆角茄子的做法。

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