一定要改掉!厨房里5个有害健康的坏习惯有哪些?厨房里常见的5个有害健康的坏习惯包括:
抹布混用不消毒:许多人习惯用一块洗碗布处理所有厨房清洁工作,这会导致细菌交叉感染。建议将抹布清洗干净后用沸水煮20-30分钟,或用家用消毒液浸泡30分钟,及时丢弃过于油腻的抹布,并分开使用抹布,避免细菌交叉传染。
生熟不分染细菌:在加工、贮存食物时不注意将生食与熟食分开,可能导致细菌、病毒、寄生虫卵等污染熟食品。建议使用两套刀具、器皿、案板分别处理生、熟食品,或在处理熟食后再处理生食。
炒菜油温烧到冒烟:将油烧到冒烟时炒菜会破坏食材营养,产生有害物质。建议将油温控制到6、7成热左右(约150度),以保持营养和减少有害物质的产生。
炒菜后不刷锅接着炒:不刷锅直接炒下一道菜会导致食物残留和油脂反复加热,可能产生致癌物质。建议每炒完一个菜后清洗锅具,避免残留物在高温下产生有害物质。
不开或早关油烟机:烹饪时不开油烟机或炒完菜后立即关闭,会导致油烟在室内滞留,增加患肺癌的风险。建议烹饪前20秒开启油烟机,并保持其工作状态至少3分钟,以充分排除油烟。
一定要改掉!厨房里5个有害健康的坏习惯有哪些?厨房里常见的5个有害健康的坏习惯包括:抹布混用不消毒:许多人习惯用一块洗碗布处理所有厨房清洁工作,这会导致细菌交叉感染。建议将抹布清洗干净后用沸水煮20-30分钟,或用家用消毒液浸泡30分钟,及时丢弃过于油腻的抹布,并分开使用抹布,避免细菌交叉传染。[详细]
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