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鲜虾粥的做法 明虾粥的做法

鲜虾粥的做法

明虾粥的做法

明虾就是平时经常吃的大虾,并不是小龙虾,这种虾的外壳是透明状的,而且外壳也是可以吃的,所以平时的时候味道非常的好,明虾在制作的时候,需要准备和梗米搭配在一起,把适当的葱姜蒜和料酒,先把米煮熟以后把虾放在水中浸泡,之后放在粥中一起炖煮差不多20分钟左右即可出锅。

主料:梗米80g、明虾300g、姜3g;

辅料:料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量、葱少许

材料准备好

将米洗净用清水浸泡20分钟

姜浸泡的水倒掉,重新注入清水,煮开后转小火慢慢煲煮

煮粥的时候将姜切丝,葱切沫

将明虾切去头部,虾背剖开,挑出虾线

用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会

粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一边煮,直至米粒全部开花

将腌制好的虾倒入粥里

煮至明虾全部变红后关火

调入少许盐拌匀,撒入葱花即可。