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清炒莴笋的做法大全家常菜 清炒菜笋的做法大全

清炒莴笋的做法大全家常菜

美味的清炒莴笋丝含丰富的营养,还能助准妈妈入睡。一道清炒莴笋,又嫩又脆又下火。

莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个。

1、莴笋切丝。

2、锅里放油烧热,将蒜末入锅。

3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。

4、少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。

1、莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。

2、莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。

3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

功效:莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,适量食用莴笋有助于入睡。

菜笋的做法大全家常菜

素炒菜笋是一道家常菜,是以竹笋为主要原料的菜肴,做法简单,需要的材料也不超过四种,而且材料都是极为常见的,不存在什么难以解决的难题。素炒菜笋就跟平常的家常小菜一样,炒起来没有任何困难,就连步骤都是相似的,如果你从未下过厨房,就来看一下烹饪步骤吧。

材料:竹笋2小根、胡萝卜半根、青椒1/3只、葱适量

调味料:酱油2大匙

做法一:

1.竹笋和胡萝卜分别去皮洗净切片;青椒改刀切片;葱切碎;

2.小锅烧水,水开后放竹笋片,过水焯一下;断生后捞出;

3.炒锅倒底油,油开后放胡萝卜片和葱花;炒香出味后,放焯好的竹笋片;

4.翻炒几下后,放酱油调味,最后放青椒,煸炒后出锅即可。

小贴士:

1.竹笋一定要焯水,可去涩味;而且口感也更好。

2.这款酱油本身有点咸,所以不要再加盐了。

做法二:

1、准备好食材,清洗竹笋

2、热锅后倒油,油热后倒入竹笋,翻炒,两分钟后加入盐

3、炒几下,加入一些开水;炒几下,加入酱油

4、盖住锅盖一分钟后,开锅翻炒

5、关火,调入味精,翻炒几下即可出锅

菜笋中含有的水分较多,在进锅之前需要把菜笋中的水分除去,这是必须要做的一步,只有这样,你才能吃到口感最好的素炒菜笋。如果你觉得味道还不够的话,可以用适当量的葱花、酱油调味,这一点希望大家可以灵活一点。