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猪肝炒韭黄的做法 猪肝炒韭黄的做法窍门(2)

相克——韭菜与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜和牛奶等最好不要一起搭配食用,因为会引起腹泻、齿肿、或加重胃病。

相宜——与鸡蛋、豆腐、蘑菇、虾、猪肝和豆芽搭配,互相补益,对身体较有好处。

B、胃部问题:

如果吃很少量即有胃部不适,则需注意自己的胃可能有炎症。

1、从中医药用角度来说:

a、韭菜根味辛,入肝经,温中行气,散瘀;

b、韭菜叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。所以胃不好的人,少量韭菜叶入胃,即能引起胃粘膜的刺激;

2、韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。

胃虚有热(即西医中的浅表性胃炎),消化功能本就不好,对像韭菜这种不宜消化的食物最好不要食用。

3、此外,韭菜纤维多,比较粗造,不易被肠胃消化吸收,所以最好晚餐不要吃韭菜,否则因晚上的消化功能相对较慢,可有堵胃、烧心感。

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