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胃寒 胃寒的症状(2)

【原料】:嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。

【制作过程】:

1.莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。

2.将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴笋切丁片、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。[6]

莴笋炒肉

【用料】:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。

【做法】:辣椒切块,姜、蒜切片。将莴笋切菱形片,再这样翻过来切一遍。

接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

所有材料都配齐了,开始炒。

先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。

喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

清炒莴笋丝

【特点】:清淡爽口.

【材料】:莴笋1棵,大葱1小段,大蒜2粒,油1匙,盐适量,高汤1匙,鸡精1小匙

1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花

2.锅里油烧热后下葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐,再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

3.最后放鸡精快炒几下出锅。

清炒莴笋

【用料】:莴笋250克,鸡蛋2个,水发木耳250克,花生油、精盐、味精各适量。

(1)将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝,鸡蛋打入碗内调成蛋汁,木耳洗净切成细丝。

(2)炒锅上火注入花生油烧热,倒入蛋液炒成松散蛋块,放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。

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