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近期不要食用海虹类贝类 海虹是贻贝吗有毒吗？

2024-05-22 16:58:31

近期不要食用海虹类贝类！每年4到6月份，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹等贝类吃了之后，就累积在体内。这些毒素毒性耐热性比较好，不足以被烹饪消除，海虹等贝类中麻痹性贝类毒素超标风险高发。

近日，秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个，对麻痹性贝类毒素进行监测，3个样品均超出正常值，其中抽取的1个样品麻痹性贝类毒素含量最高值超过判定限值的4.68倍，存在严重的食用安全风险隐患。麻痹性贝类毒素(PSP)会导致人体出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止。

为保障人民群众饮食安全，防止因食用海虹引发食物中毒事件发生，海洋渔业部门全面加强海上巡查和渔港、渔业码头监管，禁止渔民采集、捕捞海虹上岸；秦皇岛市场监管部门要求食品经营者全面禁止销售海虹和加工制作海虹产品。

海虹是贻贝吗有毒吗

海虹又称贻贝，一般情况下海虹不含有毒素，不会导致中毒症状。但若海虹摄入有毒藻类，则人体进食后有可能出现恶心、头痛等中毒症状，建议及时就诊。

海虹本身无毒素，且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸，以及碘、钙、磷、铁等营养物质，适量进食对人体有益，一般不会出现中毒症状。但海虹海虹摄食有毒的藻类后，海虹体内可能会积蓄毒素，且此类毒素的耐热性强，通过烹饪较难去除，所以进食后可能会出现中毒症状。此类海虹中含有的毒素一般属于麻痹性贝类毒素，中毒初期主要表现为口唇、手脚麻木等肌肉麻痹症状。后期可能还会出现头痛、恶心、呕吐、发烧、皮疹、呼吸困难等症状，严重者甚至会导致呼吸停止。

麻痹性贝类毒素，是海洋赤潮毒素中常见的一种，4-5月份为赤潮高峰期，海虹中毒在此期间较常出现。在此期间，建议暂时避免食用海虹等贝类食品，尤其是来自赤潮地区的贝类，以免引发不适。

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