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腊八粥糖尿病可以吃吗 糖尿病患者如何健康喝粥？

2024-01-18 13:38:09

腊八粥糖尿病可以吃吗？糖尿病病人一般不推荐吃腊八粥，但如确实因个体原因需要吃腊八粥，需调整腊八粥的原料配比及烹饪方式，并观察血糖变化。

不同地方腊八粥的制作存在一定差异，但均存在一定框架，其中大多含有糯米、大米、花生、豆制品、枣干、莲子等食品，这些食品长时间煎熬之后，会形成升糖指数较高，同时单位重量下总热量较高，糖尿病病人如进食腊八粥，会导致餐后血糖异常升高，所以糖尿病病人一般不推荐吃腊八粥。

由于腊八粥属于传统食品，部分患者存在过节时进食的习惯，在此情况下可调整腊八粥的配料以及熬煮时间。例如减少腊八粥当中糯米、大米等精粮食品的配比含量，减少枣干、花生、莲子等能量含量较高的食物配比含量，增加豆制品等粗粮食品的配比含量。

在熬煮时间上，一般建议在开锅后熬煮10分钟左右即可，避免长时间熬煮提高腊八粥的升糖指数，饮用量一般在150-200毫升左右，避免大量进食腊八粥诱发血糖异常波动，同时在饮用腊八粥后需规范进行血糖监测，如存在血糖波动，需在医生指导下调整药物。

糖尿病患者如何健康喝粥？

原则上讲糖尿病患者不应该喝粥，因为喝粥会引起血糖上升的非常快，所以糖尿病的患者不建议喝粥，糖尿病的患者应该如何饮食，大致有以下几个方面的：

1，应该清淡饮食，多吃一些绿叶蔬菜，比如油麦菜，大白菜，小白菜，芹菜，茼蒿，苦苣等等。

2，多吃一些粗粮，即使是实在想喝粥的情况下，那也要微量的喝粥，不要多喝，并且在粥中应该配合一些中药，比如玉竹，黄精，当归，能够降血糖的中药来配伍。

3，应该避免一些油腻、油炸类的食品，以及一些辛辣、刺激性食物等，都不适合糖尿病的患者来吃。

所以糖尿病患者的饮食是非常注意的，应该严格控制，这样才不至于血糖升高。

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