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韭菜煎鸡蛋的做法窍门 韭菜煎鸡蛋的做法窍门(2)

3、平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;

4、撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

三、鸡蛋豆渣饼

1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。

四、西红柿鸡蛋饼

1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

2、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;

3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

4、将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。