韭菜煎鸡蛋的做法窍门韭菜煎鸡蛋的做法窍门(2)

2020-03-10 09:54:23

2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；

3、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；

4、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

三、鸡蛋豆渣饼

1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；

3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。

四、西红柿鸡蛋饼

1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

2、鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；

3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；

4、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

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