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通草鲫鱼汤做法 通草鲫鱼汤做法窍门

通草鲫鱼汤做法

现在有很多产后妈妈乳汁非常的少,这样就会影响到婴儿的健康。因此就需要吃催奶药物或催奶的食物。催奶食谱是产后奶少的妈妈们的选择。像羊肉汤,鲜鲤鱼汤等都具有催奶的作用,那通草鲫鱼汤能催奶吗?

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。而特别是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。通草可以消肿、利水、通乳,与鲫鱼、豆芽一起煮成汤的话,还有温中下气的作用,适用于妇女产后乳汁不下以及水肿等病症。

原料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克

做法:1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。

2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽通草,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草即可。

催奶食谱

韭黄炒鳝鱼

材料:鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量。

调料:植物油、酱油、胡椒粉各适量,糖、味精、料酒少许。

1.韭黄洗净切段,鳝鱼洗净备用。

2.锅内倒油烧热,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黄,约2分钟,淋上水淀粉及香油,起锅后将蒜末倒入,主菜两旁置放一些香菜与姜丝。

3.热油一勺,倒入蒜末中,食前将蒜油与鳝鱼拌匀,加入姜丝与香菜味道更好。

鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼1条(约250克)、豆腐250克。

调料:植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐、味精各适量。

〔做法〕

1.豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上料酒、盐腌渍约10分钟。