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通草鲫鱼汤做法 通草鲫鱼汤做法窍门

2020-03-08 09:28:12

通草鲫鱼汤做法

现在有很多产后妈妈乳汁非常的少，这样就会影响到婴儿的健康。因此就需要吃催奶药物或催奶的食物。催奶食谱是产后奶少的妈妈们的选择。像羊肉汤，鲜鲤鱼汤等都具有催奶的作用，那通草鲫鱼汤能催奶吗？

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。而特别是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。通草可以消肿、利水、通乳，与鲫鱼、豆芽一起煮成汤的话，还有温中下气的作用，适用于妇女产后乳汁不下以及水肿等病症。

原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克

做法：1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽通草，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

催奶食谱

韭黄炒鳝鱼

材料：鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量。

调料：植物油、酱油、胡椒粉各适量，糖、味精、料酒少许。

1.韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。

2.锅内倒油烧热，放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水，大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上水淀粉及香油，起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。

3.热油一勺，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，加入姜丝与香菜味道更好。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条(约250克)、豆腐250克。

调料：植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐、味精各适量。

〔做法〕

1.豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上料酒、盐腌渍约10分钟。

3.热油锅，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。

通草鲫鱼汤做法窍门

1、通草鲫鱼汤放多少通草

2、通草鲫鱼汤的营养价值

通草鲫鱼汤其实是用来催乳的，但是具体的分量是可以调节的。如果鲫鱼的分量不多，一条鱼半斤左右，那么放入的通草量在三克左右就足够了，但是如果鲫鱼的重量比较大，那么通草的分量可以在三克到十五克左右。通草是属于中药材，和鲫鱼汤一样，具有通乳和催乳的作用。如果鲫鱼汤要做得浓一点，效果好一点的话，通草的量是可以增加的。

3、通草鲫鱼汤的做法

通草鲫鱼汤的营养价值很丰富，首先鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质和维生素，而且胶原蛋白很多，肉质比较鲜嫩。其中的微量元素和矿物质也十分的丰富。其次通草鲫鱼汤也是属于药膳，它的主要功能就是通乳，适合产后母乳不足的女性。而且经常出现水肿的人，吃点通草鲫鱼汤，也是可以帮助消水肿和利尿的。可以有效的调理肠胃，有养胃健脾，开胃促进消化的作用。

4、通草鲫鱼汤和什么相克

首先把鲫鱼去除鳞片和内脏后清洗干净备用，锅烧热以后加入色拉油，把洗干净的鲫鱼放入锅里煎，等到两面都煎成了金黄色，这个时候就加入清水，水量漫过鲫鱼就可以了。接着把切好的生姜片和葱段都放入锅里，加入通草，盖上锅盖，小火焖煮三个小时。然后再锅里加入适量的食盐调味。不需要添加其他的佐料，以免影响到鲫鱼的鲜味。

5、孕妇可以喝通草鲫鱼汤

通草鲫鱼汤不能和排骨一起吃的，也不能和一些酸性的物质一起吃。鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，而且钙物质是十分的多的，吃了这些食物以后，就会形成草酸钙的物质，草酸钙不容易吸收和分解，所以就会导致钙元素不能被人体吸收，而且还可能堆积过多形成结石。对身体是很不好的。所以在喝鲫鱼汤的时候是不能和含有酸性的食物一起的。

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