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好吃的拌豆腐调料怎么做 凉拌豆腐怎么做好吃秘诀是什么?

好吃的拌豆腐调料怎么做

今天分享凉拌豆腐干的做法,豆干具有健胃、抗氧化、增强免疫力的功能,要想把凉拌豆腐干做的好吃,也是有一些小窍门的,首先把控干水分的豆干切成条,收入盆中。

接着我们再加入五克盐,一小勺糖,搅拌均匀,腌制五分钟,下入葱姜蒜,一勺酱油,半勺香醋,家里自炒的饭菜油两勺,一勺黑芝麻,调成料汁,把调好的料汁浇到豆干上。

豆腐干上再加一小勺陈醋,加入香菜,搅拌均匀,凉拌的豆干就做好了,非常的营养健康,一定要记住,新买的豆干要过开水焯一分钟,豆干要用盐和糖腌制五分钟,拌料要加一勺麻酱。

凉拌豆腐怎么做好吃秘诀是什么?

豆腐是咱们百姓饭桌上的家常菜,既便宜又营养,好吃又健康。据传说豆腐是在公元前164年,汉高祖刘邦的孙子刘安发明的,相传刘安在山上炼丹药的时候,偶然一次用石膏点豆汁,豆汁凝固而形成了豆腐。于是,豆腐就横空出世了,又一种美食被发明了。

豆腐的吃法有很多种,煎炒烹炸,蒸炖卤煮,无一不美味。我的女儿就非常喜欢吃豆腐,有时候为了省事,也为了少摄入过多的油,我会选择凉拌,女儿也挺爱吃。简单的制作,清凉的口感,清淡的味道,凉拌豆腐的美味丝毫不亚于经过重重加工制作出来豆腐。今天呢,小编给大家介绍几种凉拌豆腐的几种做法。

第一种是花生碎拌豆腐,

1、选嫩豆腐一块,切成小块,下开水中飞一下,倒入盘中。

2、然后把香菜洗净切小段,葱蒜切成碎末。

3、再用一小把熟花生米去皮,剁成碎粒。

4、把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起,加入生抽、白糖、香油和蚝油,拌成浓汁。

5、最后将浓汁浇在豆腐上就OK了。

第二个是麻酱拌豆腐

1、选嫩豆腐一块,切成小块,下开水中飞一下,倒入盘中。

2、选上好芝麻酱,用生抽、香油、盐、鸡精调成浓浓的酱汁。

3、把调好的麻酱汁浇在豆腐上,再撒上熟白芝麻,美味的麻酱豆腐完成了。

第三个是最经典的小葱拌豆腐

1、同样先把嫩豆腐切成小丁,焯一下水去除豆腥味。

2、小香葱洗净切碎。

3、把豆腐丁和香葱放入盘中,加入生抽、盐、鸡精、香油,如果能放点红红的辣椒油就更好了。红、白、绿分明,十分养眼。

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