西红柿鸡蛋汤怎么做不会腥 西红柿鸡蛋汤怎么做没有腥味？

西红柿鸡蛋汤怎么做不会腥

现在的人们越来越讲究吃了，对于有些人来说衣服可以不是很讲究，但是吃必须要吃好，而且还要吃得既美味又营养。而且现在的人们还特别注重养生，早晚都要喝上一碗汤来滋养肠胃。但是还有很多人只是早上喝一点粥或者牛奶之类的，中午和晚上就很少喝汤了，尤其是对于上班族来说，每天都比较忙碌，吃饭都比较凑合，所以也不会有那么多空余的时间去熬汤了。其实晚上喝汤对身体是很好的，尤其是在吃饭前，先喝上一碗汤，不仅对肠胃好，还可以有效的帮助你减肥，因为喝了汤之后，东西自然就吃不了很多了，所以你也就慢慢地瘦下来了。

汤品的种类有很多，有荤的，有素的，有甜的，有咸的，味道和特色也都各有千秋，今天我们就说一个比较简单的汤品。西红柿鸡蛋汤大家都不陌生吧，可以说是餐桌上的常客了，几乎所有家庭吃米饭的时候都会这款汤，因为它做起来比较方便快捷省时间，而且味道也是相当不错的。不过，你别看这款汤这么简单，你如果不知道其中的小技巧的话，做出来的西红柿鸡蛋汤照样不好喝。很多人做这款汤的时候想必都会出现这种情况，那就是腥味。那么怎样做才能没有腥味呢？今天小编就把这个西红柿鸡蛋汤的做法分享给大家，看看你有没有做对。

做西红柿鸡蛋汤不需要很复杂的食材，只需要西红柿、鸡蛋、适量咸盐、料酒、大葱、生姜、花椒和香油就可以了。它的制作方法也比较简单，首先要把西红柿洗干净，然后在它的最上面用刀切开一个十字口的形状，接着用开水浇灌，直到外皮开始起卷，然后把外皮撕掉切成小块就可以了。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀制成蛋液。生姜洗干净去掉外皮切成碎末。大葱去掉根部和外皮洗干净切成葱花。这些都准备好之后，就可以起锅开煮了。

锅里放入适量的清水，大火烧开以后，先将花椒和生姜放进去煮一下，这样可以减轻鸡蛋里的腥味，不过花椒的味道比较重，放进去煮上一两分钟之后就要捞出来，否则会让汤品有很浓重的花椒味。花椒捞出来以后，把番茄块放进去煮制，煮至番茄软烂的时候，加入适量的食盐和料酒，料酒也可以有效减轻鸡蛋的腥味，这个时候把搅拌好的蛋液一点一点的倒入锅中，等到鸡蛋定型以后就可以关火了，不需要煮太久，否则会把鸡蛋煮老影响汤品的口感。

西红柿鸡蛋汤怎么做没有腥味？

做鸡蛋汤时，很多人少了一个步骤，所以做出的鸡蛋汤有腥在生活当中吃是一件非常重要的事情，每天都要吃三餐，除了早餐需要搭配牛奶以外，中餐和晚餐其实可以搭配汤，吃饭的时候搭配汤是比较好的，喝汤可以养胃，而且对于那些想要减肥的人来说，饭前可以先喝一碗汤，这样可以让自己有一定的饱腹感，在吃饭的时候就不会吃太多的饭，导致自己肥胖。

当然没有必要每天都做比较复杂的肉汤，可以做一道简单的鸡蛋汤，只需要几分钟的时间就可以搞定，不过有些人可能并不是特别喜欢吃鸡蛋汤，总觉得鸡蛋汤里面有一股很大的腥味，做出来的鸡蛋汤有一股腥味，很有可能是因为忽略了一个重要的步骤，所以做出的鸡蛋汤行为很重，那么怎么样才能够做出好吃的鸡蛋汤呢?下面就来给大家介绍一下正确的做鸡蛋汤的方法吧。

在做鸡蛋汤的时候，有鸡蛋和鸭蛋这两种蛋可以选择，有些人可能会选择用鸭蛋来做鸡蛋汤，其实最好是不要选择鸭蛋，鸭蛋本来就是有着很重的腥味的，不太能够有好的口感，直接用鸡蛋来做鸡蛋汤会比较合适。准备好两个鸡蛋，然后准备好其它的一些配料，分别是番茄、盐、料酒、姜、葱、花椒和芝麻油。把番茄切成丁，姜和葱切成碎末。

准备好了材料以后就可以开始来做鸡蛋汤了，在锅里面放水，放入姜和花椒，放入花椒主要就是为了能够去腥，不过花椒不要一直放在水里面煮，可能会让汤有一股花椒的味道，会影响到汤的纯正的口味，在水烧开了以后，就可以把花椒捞出来开始煮番茄，煮几分钟以后就可以加入盐和料酒，稍微搅拌一下，然后把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，注意不要一股脑全部倒下去，而是要按照打圆圈的方式慢慢倒，一两分钟的时间就可以关火了，不要煮得太久，煮的太久鸡蛋太老不好吃。

把煮好的鸡蛋汤盛入碗里，加入适量的芝麻油，并且在上面撒上一些葱花作为点缀，可以先尝一下是否还有蛋腥味，如果发现还是有一点蛋腥味的话，可以再加入几滴香醋，醋其实也是可以帮助去除腥味的。