现在冻虾可以吃吗 虾冻了半年还能吃吗?

现在冻虾可以吃吗

最近冷冻虾、海鲜、三文鱼频频被大家讨论，因为疫情的原因，各地各商场都开始对海鲜类食品进行全面检查，北京商场也纷纷下架三文鱼。

这不仅让我们非常的疑惑，那么现在冷冻虾类还能不能吃呢？进口冷冻虾还能吃吗？

进口冷冻虾还能吃吗

目前研究暂未发现新型冠状病毒可通过三文鱼等海鲜类食品中引起传染，但在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。

储藏条件：如果温度不够低，可能会污染病毒或细菌。

运输条件：运输过程中包装条件太差，运输时间过长，温度过高等都会有感染的风险。

运输过程：若是在高风险地区停留过久或者无意开箱等情况未得到及时处理时，也会增加污染风险。

销售条件：在销售过程中，周围环境较为复杂，处理食品刀、案板等卫生条件不过关，也有可能被病毒污染。

进口冷冻虾怎么吃才安全

一定要在正规渠道购买冷冻虾，有源头有保障的能大大降低风险。在烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。lz16.cn

安全吃海鲜，首先要保证新鲜，然后就是要高温烹饪，这样一般就没有太大问题了。

吃了生鲜产品要做核酸检测吗

中山大学附属第六医院消化内科郅敏主任医师表示最近吃过生鲜食品，但没有去过疫情严重的地区，且生鲜食品是新鲜安全的，一般就没有太大问题，不需要做核酸检测。

实在不放心的朋友，也可以去预约做核酸检测的。

虾冻了半年还能吃吗?

鲜虾在冰bai箱里冻了半年还能不能吃，得看具体情况du，因为冷zhi冻食物有保存期限，期dao限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。

一、前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。

比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月。但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。另外，所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。

二、冰箱的品质以及我们日常使用习惯也对食品保质期有很大影响。

选购冰箱时应搞清制冷性能，冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃，更有利于延长保存期限。除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失。因此取用食物时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数，并注意不要频繁断电;加工后的食物必须放凉了再冷冻;解冻后食品最好不要再次冷冻。

按照以上方法科学冷冻，不同的食品能够保存少时间呢：

1、红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。

2、禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短，为8—10个月。

3、海鲜、河鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。