芒果冰激凌的做法大全
1、芒果西米露
材料:西米100克,芒果(大头)1个,冰淇淋球1个,牛奶250克,白砂糖20克,水适量。
做法:锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮。在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖。大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净。将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净。将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀,将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。
2、芒果班戟
材料:芒果4个,低筋面粉30克,鸡蛋4个,牛奶100克,淡奶油100毫升,黄油20克,白糖20克。
做法:鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀,加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍。煎锅中火加热,抹少量油,倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮,抖动至砧板上冷却。芒果去皮去核切丁,鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹,取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁,将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形,用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。
芒果冰激凌的做法大全窍门
冰淇淋是人们日常生活中很常见的一种东西,特别是对于验证的夏季来说,冰淇淋成为了一种很好的消暑圣品,而是因为冰淇淋的口感比较细,爽滑受到了很多人的喜爱,是一种老少皆宜的食品。冰淇淋的做法也有很多,但是你听说过芒果冰淇淋吗?很多人都喜欢自制芒果冰淇淋,下面有对于这种冰淇淋的具体操作,希望可以帮助大家掌握这种冰淇淋的制作方法。
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