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肉末粉条的做法 肉末粉条的做法窍门

肉末粉条的做法

原料:黄豆芽,红薯粉条,猪里脊肉,生粉,盐,料酒,生抽,鸡精,花椒,干红椒,葱姜蒜,植物油各适量。

制作过程:

1,里脊肉洗净后切丁,用少许盐,料酒,生抽,生粉搅匀,腌10分钟。

2,豆芽洗净,蒜拍松,葱姜和干红椒切丝,红薯粉条用温水泡软。

3,炒锅放植物油烧热,放入腌好的里脊肉炒熟后盛出备用。

4,炒锅再次放少许油烧热,下入干红椒丝和花椒炒香,捞出花椒不要,再放入葱姜丝和拍松的蒜瓣炒香。

5,放入黄豆芽,加入盐和生抽炒几分钟。

6,泡软的粉条切段,炒过的黄豆芽加1小碗热水后下入粉条。

7,小火焖到汤汁浓稠后,放入炒好的里脊肉炒2分钟,加鸡精调味即可出锅。

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肉末粉条的做法窍门

1、肉末粉条的做法正宗

肉末粉丝条的正宗做法:要准备肉末,粉丝,青椒,红辣椒,香菜,食用盐等。具体的做法:先把食用盐,盐,酱油按照个人的口味添加。粉丝要用温水浸泡备用。青椒和香菜要清洗干净,然后切成丝备用。在锅里面放入适量的食用油,等油烧到六成熟的时候加入肉末翻炒。然后再加入粉丝,并且加入一小碗的清水,用大火煮开。然后放入少量的盐,并且加入青椒,红辣椒翻炒一分钟,在出锅的时候加入香菜就可以了。

2、肉末粉丝煲

肉末粉丝煲的做法,需要的材料是猪肉,粉丝,葱。做法:首先把猪肉清洗干净,要用黄酒和食用盐清洗,可以去味。然后把肉绞成肉末,放入食用盐,醋,料酒搅拌备用。粉丝用温水浸泡,发软就可以了。开始热锅,放入食用油,油热的时候再放入肉末,葱,生姜,翻炒,让肉末成熟。然后再倒入粉丝,加入一些黄酒,白糖,还要适当的加入一点水,然后用淀粉芡汁,放入煲中,在加入一些葱花,红辣椒末,淋上芝麻油,然后用大火把煲烧开就可以了。