过油肉的做法大全家常
猪胎盘是猪的内脏，那么猪胎盘能吃吗？如果猪胎盘处理干净了、经过彻底煮熟了，一般是可以食用的。但是猪胎盘怎样煮，各位妈妈又知道吗？下面给大家找了两种猪胎盘的烹调方法，各位妈妈可以参考一下。
猪胎盘能吃吗
猪胎盘能吃的，但是在食用猪胎盘时，应注意清洗干净猪胎盘，并且彻底煮熟后方可食用。
猪胎盘食谱一：猪胎盘猪瘦肉炖蘑菇
【用料】蘑菇250克，猪胎盘1个，猪瘦肉150克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
1、将蘑菇洗净，撕碎。
2、将胎盘在清水中漂洗干净，人沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，切成条块；猪瘦肉洗净与蘑菇、胎盘同入抄锅，摆上葱节、姜片，注入清水适量。
3、将沙锅置武火上烧沸，撇去浮沫，然后改用文火炖之，待胎盘熟烂，捞出葱节、姜片，放入精盐、味精少许调好味即可服用。每剂分2—4次食完。
猪胎盘食谱二：猪胎盘鸡爪汤
【用料】猪胎盘2个，鸡爪8只，百合、沙参、玉竹、红枣、莲子、陈皮适量。
【做法】
1、猪胎盘洗净切大片。
2、用姜葱飞水备用。
3、把鸡爪洗净备用。
4、百合洗净备用。
5、陈皮洗净备用。
6、红枣洗净备用。
7、沙参、玉竹洗净备用。
8、莲子洗净备用。
9、然后将所有材料一起放进锅中，加入适量清水，煮2小时即可。
猪的哪些部位好吃有营养
按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄（爪）、尾外，一般分为以下14个部位。
1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
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