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炖鸡块的做法大全家常 黄豆炖鸡块的做法大全家常

炖鸡块的做法大全家常

步骤6:加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。

步骤4:锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。

步骤2:用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

准备材料:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

宜忌人群

食盐4克

生抽4克

植物油8克

小葱1根

烹饪小贴士

1、小公鸡肉鲜嫩,炖的时候不用太长。按个人口感定时间。2、炒鸡肉时,要炒至变色加入调料炒至上色。3、喜欢辣的可以加些尖椒。4、炒后加入开水更好些。

黄豆炖鸡块的做法大全家常

黄豆中含有人体所需的多种氨基酸和维生素,而且黄豆还具有降低胆固醇、预防高血压、冠心病等疾病,生活中黄豆还被女性用来补充雌激素,黄豆的营养价值是很高的,不管是炖或者煮或者是和肉类搭配,黄豆吃起来都是营养又美味,如果将黄豆和鸡肉一起做成黄豆炖鸡肉该怎么做呢?

鸡炖黄豆的做法

1、黄豆提前三四个小时浸泡

2、黄豆下锅,水没过黄豆约一根食指的高度,放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐,煮开后转小火慢炖1小时,收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。

3、鸡洗净切块,沸水中焯一下

4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片,花椒洗净备用

5、坐锅烧热后,直接下入鸡油部分,大火煸炒至变色出油

6、在锅中鸡出油后,放入干辣椒等佐料,反复煸炒出香味,加入鸡肉部分,煸炒至变色

7、将黄豆中的汤汁倒入肉中,大火煮开后转中小火炖10分钟,再倒入黄豆,中火炖10分钟,出锅

8、出锅后撒适量小香葱,开吃

黄豆的功效与作用

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。