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鸡蛋豆腐的做法 鸡蛋炒豆腐的做法

鸡蛋豆腐的做法

食谱原料

豆腐50克,鸡蛋一个

制作方法

1、把豆腐、鸡蛋放在一起打成糊状,加5克水搅拌均匀;

2、蒸10分钟,再放少许精盐即可。

适用人群

7-9月宝宝

健康提示

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。

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鸡蛋豆腐羹

2010年06月12日11:16

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鸡蛋炒豆腐的做法

鸡蛋、豆腐都是生活中很常见的食材,而且用鸡蛋炒豆腐做出来的味道也是特别好,而且他们当中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等营养成分,而且常吃还具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用,对于美容养颜也是有很好的帮助。

口味:清淡,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:简单

食材明细:鸡蛋若干个、豆腐一块、食用油适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量

1豆腐切小块泡盐水里

2锅内放适量油,油热放鸡蛋翻炒,等鸡蛋差不多炒好了,放蒜末翻炒出味,放入豆腐块,继续翻炒

3等豆腐有点焦焦的感觉加点葱花,翻炒一分钟,出锅!开动!!

1、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

2、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌。

3、抗血管

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

4、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。