菱角的功效与作用 怀孕可以吃菱角的功效与作用

菱角的功效

作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。食用菱角不仅可以抗癌，还可以治疗神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效。菱角的功效与作用具体有：

1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。

2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。

3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。

4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活。

5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角。

6、抗癌功效：据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

7、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。

怀孕可以吃菱角的功效与作用

孕妇在妊娠期要注意日常饮食，营养要均衡，多吃富含高蛋白，高钙，维生素等营养元素的食物，很多孕妇爱吃菱角，但不知道怀孕期间可不可以吃菱角，担心吃菱角对胎儿不利，菱角富含高蛋白等营养元素，孕妇吃菱角好吗？孕妇应该怎么吃菱角？接下来我们来看看吧。一.孕妇可以吃菱角，孕妇吃菱角的好处有哪些？1.补钙菱角属于水生植物的果实，含有大量的钙质，而孕妇在怀孕4月时便需要额外补钙，而钙片中的钙质不是很好吸收，菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。

2.补充能量菱角中含有做多的就是淀粉，在食用之后会在胃肠内分解为大量的葡萄糖，十分适合孕妇在三餐之间做能量补充食物，以免孕妇出现头晕现象。3.减肥瘦身孕期属于额外补充营养物质，确保胎儿和自身的健康，但同时也很容易肥胖，绝大多数的女性在怀孕前后体重都会有十几斤的差距，而菱角中含有较多的膳食纤维，孕妇食用可起到轻身减肥之效。

二.禁忌

菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

三.孕妇应该怎么吃菱角

莲藕菱角大骨汤材料：藕适量，菱角适量，猪大骨头适量，枣适量，食盐适量，水适量。做法(1)排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水。(2)莲藕削皮，洗净，切成大块备用;菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用。(3)将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。

四.茄汁菱角汤

材料：西红柿2个，菱角适量，食盐3g，葱一小把，生抽少许，白胡椒适量。做法(1)菱角洗净，对开成两片;西红柿去皮后切碎。(2)用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱。(3)加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约10分钟至菱角熟透，加盐、生抽和胡椒粉调味即可。