怀孕可以吃菱角的功效与作用
孕妇在妊娠期要注意日常饮食，营养要均衡，多吃富含高蛋白，高钙，维生素等营养元素的食物，很多孕妇爱吃菱角，但不知道怀孕期间可不可以吃菱角，担心吃菱角对胎儿不利，菱角富含高蛋白等营养元素，孕妇吃菱角好吗？孕妇应该怎么吃菱角？接下来我们来看看吧。一.孕妇可以吃菱角，孕妇吃菱角的好处有哪些？1.补钙菱角属于水生植物的果实，含有大量的钙质，而孕妇在怀孕4月时便需要额外补钙，而钙片中的钙质不是很好吸收，菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。
2.补充能量菱角中含有做多的就是淀粉，在食用之后会在胃肠内分解为大量的葡萄糖，十分适合孕妇在三餐之间做能量补充食物，以免孕妇出现头晕现象。3.减肥瘦身孕期属于额外补充营养物质，确保胎儿和自身的健康，但同时也很容易肥胖，绝大多数的女性在怀孕前后体重都会有十几斤的差距，而菱角中含有较多的膳食纤维，孕妇食用可起到轻身减肥之效。
二.禁忌
菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。
三.孕妇应该怎么吃菱角
莲藕菱角大骨汤材料：藕适量，菱角适量，猪大骨头适量，枣适量，食盐适量，水适量。做法(1)排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水。(2)莲藕削皮，洗净，切成大块备用;菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用。(3)将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
四.茄汁菱角汤
材料：西红柿2个，菱角适量，食盐3g，葱一小把，生抽少许，白胡椒适量。做法(1)菱角洗净，对开成两片;西红柿去皮后切碎。(2)用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱。(3)加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约10分钟至菱角熟透，加盐、生抽和胡椒粉调味即可。
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