4、每天吃300-500g
虽然蔬菜是低热量食物，但是出于营养均衡考虑，也要注意把控好蔬菜的摄入量，以防某些营养素摄入过多，某些营养素不足。《中国居民膳食指南》中建议，每天蔬菜的摄入量为300-500克，减肥期，可以适量增加，但也不宜过多。
5、少油烹饪
蔬菜作为食材虽然本身热量低，但是如果烹饪方式不对，也会使得蔬菜的热量飙升。一般来说，减肥期饮食烹饪主要以清淡为主，坚持少油少盐少糖的原则，尽可能减少蔬菜中的营养物质流失，建议以清炒、凉拌、蒸煮为主。
6、搭配其他食物，均衡营养
有很多小主，会在减肥之初选择一日三餐都是蔬菜，其他食物都不吃。这种方式最直接的影响就是造成身体营养不良，这对于健康和减肥都是不利的，单一的只吃蔬菜，只会让身体新陈代谢变慢，阻碍脂肪的分解消耗，所以即使是减肥期，我们的饮食也要讲究搭配，不光要有蔬菜，也要有其他的营养食物，如蛋白质食物、主食等等。
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