5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;
6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;7至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
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咸肉顾名思义就是非常咸的肉,很多人都爱吃,但是年轻人普遍都不爱吃,接受不了这个咸味。咸肉可以用来炒菜,色香味俱全的一盘菜摆在你面前的时候,你会觉得其实咸肉也不是没有用,味道还挺好。咸肉炒大蒜叶,大蒜的味道被体现的淋漓精致。大蒜有杀菌的作用,可以增强抵抗力。
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