土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的“大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
家常土豆粉的做法 简单
土豆和粉丝都是我们非常熟悉的食材，我们经常吃的土豆丝就是用土豆做成的，粉丝我们经常用来凉拌或者做成酸辣粉丝汤。生活中，有些人偏爱酸辣口味，这时候我们不妨将土豆丝和粉丝放在一起制作成酸辣土豆粉，这样既能吃到土豆丝又能吃到粉丝，真的是两全其美。
相信很多人都会做酸辣土豆丝，这道菜的制作过程非常简单，凉拌粉丝的制作过程和酸辣土豆丝的制作过程一样都非常简单，那么，酸辣土豆粉的制作过程是什么呢?下面和大家一起来看看。
湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可。
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味。
2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放。
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。超级简单，超级开胃。
其实这道酸辣土豆粉的制作过程也是比较简单的，大家只要将主要的食材和辅料准备齐全然后按照上面的步骤做，就可以制作出好吃的酸辣土豆粉了。吃腻了炒的土豆丝，大家不妨来换换口味，试一试这道酸辣土豆粉吧，快来动手做一做吧。
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