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把“炎症”吃回去！研究发现：这些食物都有抗炎属性！

2024-11-29 07:53:06

想要“抗炎”，饮食是日常生活中的一个重要部分。研究证实，这些食物都有抗炎属性！一日三餐照着吃，把吃出来的“炎症”吃回去！

把“炎症”吃回去！研究发现：这些食物都有抗炎属性！

健康时报图

研究证实：

这些食物都有抗炎属性！

1.全谷物

2024年9月，首都医科大学的研究团队在《氧化还原生物学》上发表的一项研究显示，仅通过用全谷物替代日常主食，无需其他干预措施，短短6周内就能有效降低全身炎症水平。①

2.西红柿

2023年，南昌大学食品学院在《营养素》上发表的研究指出，番茄中的类胡萝卜素能够预防癌症、代谢性疾病、心血管疾病等多种慢性炎症性疾病。其中，叶黄素、番茄红素和番茄提取物通过激活Nrf2信号通路发挥抗氧化作用，通过抑制NF-κB信号通路发挥抗炎作用。②

3.核桃

2020年，发表在《美国心脏病学会杂志（JACC）》上的一项涉及708名参与者的研究发现，核桃可以作为对抗有害炎症标志物的有力“武器”。与不吃核桃的人相比，经常食用（每天吃30-60克）核桃可以显著降低6种炎症标志物，从而可以降低患心脏病的风险和胆固醇水平。③

把“炎症”吃回去！研究发现：这些食物都有抗炎属性！

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4.大豆和豆制品

2024年5月，《营养素》杂志发表的一篇研究指出，豆类丰富的饮食可以显著降低高敏C反应蛋白（hs-CRP）、白细胞介素6（IL-6）和肿瘤坏死因子α（TNF-α）。这些生物标志物的降低可能有助于减少慢性炎症和氧化应激，从而对预防和管理慢性疾病产生积极影响。④

5.鱼类

2022年，发表在《食品化学》上的一篇文章指出，鱼富含ω-3脂肪酸、维生素D和B2。ω-3脂肪酸的存在通过改善鱼的抗氧化和抗炎特性来提高鱼的健康益处。⑤

把“炎症”吃回去！研究发现：这些食物都有抗炎属性！

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