3、用水长时间浸泡碗筷
有学者曾进行过一项实验，发现在装水的碗里放入鱼肉、米饭、蔬菜等食品，静置在室温下10小时，内里的葡萄球菌、大肠杆菌数目会增加到原来的8万倍。这个量的细菌含量，即便是经过清洗还是会有一定的残留。人在使用这种碗筷后，很容易引起腹泻。
4、洗碗后摞一块
碗筷在清洗后摞起来储存以及立着放在通风的置物架上储存3天后测量，会发现前者比后者的菌落总数高了70倍。日常无论洗得多干净的碗，都多多少少会有一些残留，而这些残留物全部摞在一起，无疑会成为细菌的培养皿。
5、洗筷子时来回搓
相信这是很多人洗筷子的方法，但这样做很容易让筷子外方的保护层被破坏，让筷子出现裂痕。而裂痕产生后，很容易滋生细菌，甚至会产生黄曲霉素等致癌物。
三、延伸：天天用洗洁精，会不会致癌？
如果家里有老人的话，在提到洗碗的坏习惯时，可能还会补上一句：洗碗时不要用洗洁精，否则容易致癌！
很多人对这样的话会嗤之以鼻，觉得是老人家的偏见。实际上，洗洁精的确一度出现安全问题，罪魁祸首正是洗洁精里超标的甲醛。
为什么洗洁精会甲醛超标呢？
在早年前制作工艺不完善的情况下，洗洁精内很容易菌落总数超标，在这个前提条件下甲醛的作用就体现了。很多商家为了让洗洁精内的细菌含量减少，会使用甲醛来杀菌。
不过这是此前的情况，国家在后来专门出台了《洗涤剂》规范，用来改变这种问题。
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